Loading...
Home About Sahabat Perpustakaan News Services Member SDM Tendik Librarian
Admin

Advanced Search

Judul


Tahun


Pengarang


Subjek


Pilih Tipe Koleksi


Pilih Lokasi






UPA Perpustakaan Universitas Jember

NPP. 3509212D1000001


News

RECORD DETAIL

Back To Previous

Artificial Neural Network Modeling of Water Activity: a Low Energy Approach to Freeze Drying

Ayon Tarafdar - Personal Name
Navin Chandra Shah - Personal Name
Anupama Singh - Personal Name
Ranjna Sirohi - Personal Name
No image available for this title
A method for reducing the energy consumption
during freeze drying has been proposed. Water activity variation with time has been explored for button mushroom
(Agaricus bisporus L.). The effect of primary and secondary
drying temperatures on water activity was found significant
(p < 0.05) as compared to sample thickness and pressure. The
economics of the process showed that an energy reduction up
to 34.9% could be achieved if the final water activity was
constrained at 0.6. Artificial neural network tool has been used
to develop a model for predicting the water activity precisely
for a given combination of time, initial moisture content, vacuum pressure, sample thickness, and primary and secondary
drying temperatures. The model-predicted values were found
to be in good agreement (R = 0.97) with the experimental data.
The model developed is expected to extend its aid in energy
reduction for freeze drying of other food products.

No copy data
Detail Information

Series Title

-

Call Number

-

Publisher

: ,

Collation

-

Language

ISBN/ISSN

-

Classification

NONE

Detail Information

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Artificial neural network
Button mushroom
Water activity
Energy
Freeze drying

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

No other version available
File Attachment
  • Artificial Neural Network Modeling of Water Activity: a Low Energy Approach to Freeze Drying

Tentang Kami

About Us

UPA Perpustakaan

Merupakan Unit Pendukung Akademis (UPA) yang bersama-sama dengan unit lain melaksanakan Tri Dharma Perguruan Tinggi (PT) melalui menghimpun, memilih, mengolah, merawat serta melayankan sumber informasi kepada civitas akademika Universitas Jember khususnya dan masyarakat akademis pada umumnya.

VISI

UPA Perpustakaan Universitas Jember sebagai perpustakaan modern dengan layanan prima yang mampu menunjang visi Universitas Jember.

MISI

  • Menyelenggarakan pembinaan dan pengembangan ketersediaan bahan pustaka dan informasi ilmiah sesuai dengan kebutuhan pemustaka secara berkelanjutan
  • Meningkatkan kualitas dan sistem manajemen layanan perpustakaan secara professional dengan memanfaatkan teknologi informasi
  • Membina dan mengembangkan jaringan kerjasama dengan pusat-pusat informasi dan lembaga terkait dalam dan luar negeri

    • Total Koleksi

    Jumlah total buku berdasarkan judul
    274,649

    Total Item

    Jumlah total buku berdasarkan eksemplar
    431,152

    Total Member

    101,245

    Total Pustakawan

    8

    Total Terpinjam

    Jumlah total buku yang masih terpinjam
    1,570

    Peminjaman Tahun 2025

    Total peminjaman berdasarkan tahun saat ini
    5,074

    Peminjaman 5 Tahun

    Total peminjaman dalam 5 tahun terakhir
    69,675

    Peminjaman Bulan June 2025

    Total peminjaman berdasarkan bulan saat ini
    207

    Total Pengunjung

    799,441

    Pengunjung Tahun 2025

    15,085

    Pengunjung 5 Tahun Terakhir

    241,672

    Pengunjung Bulan June 2025

    995

    New collection + Update

    Karakterisasi Pola Volatile Organic Compound Tanaman Tomat Yang Terinfeksi Ralstonia solanacearum Menggunakan Sensor SGP30

    Karakterisasi Pola Volatile Organic Compound Tanaman Tomat Yang Terinfeksi Ralstonia solanacearum Menggunakan Sensor SGP30

    UNEJ-Fak. Pertanian/Proteksi Tanaman - MUDIANTORO, Gilang
    Hadiah
    Production Of Epidermal Growth Factor (EGF) For The Development Of Serum-Free Media In Animal Tissue Culture

    Production Of Epidermal Growth Factor (EGF) For The Development Of Serum-Free Media In Animal Tissue Culture

    UNEJ-Fak. MIPA/Biologi - ROSHANEY, Oryza Sativa
    Hadiah
    Pengendalian Persediaan Bahan Baku Kayu Pada Jenis Usaha Mebel UD. Anisa di Situbondo

    Pengendalian Persediaan Bahan Baku Kayu Pada Jenis Usaha Mebel UD. Anisa di Situbondo

    KHOLIFAH, Siti - UNEJ-FISIP/Ilmu Adm. Bisnis
    Hadiah
    Strategi Influencer Marketing Pada Usaha Cicu Sepatu Isoiresik

    Strategi Influencer Marketing Pada Usaha Cicu Sepatu Isoiresik

    UNEJ-FISIP/Ilmu Adm. Bisnis - ANDANA, Moch Zico
    Hadiah
    Strategi Distribusi Beras Pada Perusahaan Perseorangan Padi Sejati di Kecamatan Srono, Kabupaten Banyuwangi

    Strategi Distribusi Beras Pada Perusahaan Perseorangan Padi Sejati di Kecamatan Srono, Kabupaten Banyuwangi

    UNEJ-FISIP/Ilmu Adm. Bisnis - ARFINA, Tria Yulia
    Hadiah
    Pengaruh Customer Experience Dan Service Quality Terhadap Revisit Intention Pada Objek Wisata Kampung Kerapu Situbondo

    Pengaruh Customer Experience Dan Service Quality Terhadap Revisit Intention Pada Objek Wisata Kampung Kerapu Situbondo

    UNEJ-FISIP/Ilmu Adm. Bisnis - NURIYAH, Shinta
    Hadiah

    Aplikasi Android

    SFS UNEJ

    Aplikasi Android

    SFS UNEJ

    Integrasi Library di Sister For Students UNEJ

    Install Panduan
    UBUD LIBRARY

    Aplikasi Android

    UBUD LIBRARY

    e-Books

    Install Panduan
    UNEJ DIGILIB

    Aplikasi Android

    UNEJ DIGILIB

    e-Books

    Install Panduan Registrasi

    Fasilitas dan Layanan UPA Perpustakaan Universitas Jember

    sahabat perpus

    Sahabat Perpustakaan

    Akses Sekarang

    Panduan E-Books Unej Digilib

    Register

    Panduan Install dan Penggunaan e-Books UBuD Library

    Our Services

    Help Desk and Service Support UPA Perpustakaan

    Layanan Penyerahan Skripsi

    Layanan penyerahan Skripsi, Laporan, Thesis, dan Disertasi, Hubungi kami dengan tab/klik untuk mendapatkan informasi lebih lanjut

    Layanan Pengembangan dan Kerjasama

    Layanan Pengembangan dan Kerjasama, Hubungi kami dengan tab/klik untuk mendapatkan informasi lebih lanjut

    Layanan Sirkulasi

    Layanan peminjaman dan pengembalian koleksi sirkulasi, Hubungi kami dengan tab/klik untuk mendapatkan informasi lebih lanjut

    Layanan Referensi

    Layanan koleksi Referensi, koleksi Berkala, dan koleksi Skripsi, Hubungi kami dengan tab/klik untuk mendapatkan informasi lebih lanjut

    Layanan SKKD

    Layanan Karya Deposit Dosen, Hubungi kami dengan tab/klik untuk mendapatkan informasi lebih lanjut

    Layanan Registrasi

    Layanan Registrasi, Hubungi kami dengan tab/klik untuk mendapatkan informasi lebih lanjut

    Tautan Pintas :

    Universitas Jember Triumvirat Unej Repository Unej OER Unej Perpustakaan Kemdikbud Perpusnas Rama Repository Indonesia One Search

    Jam Layanan :

    Senin - Kamis:

    08.00 - 16.00 WIB

    Istirahat : 12.00 - 13.00 WIB

    Jum'at:

    08.00 - 16.30 WIB

    Sholat Jum'at & Istirahat :

    11.00 - 13.00 WIB

    Sabtu dan Minggu:

    Tutup

    Alamat & Kontak Info :

    Alamat :

    Jalan Kalimantan No. 37 - Kampus Bumi Tegalboto Kotak POS 159 Jember, Jawa Timur, 68121, Indonesia

    Email :

    library@unej.ac.id

    Telepon :

    (+62) 331 333860
    Follow me :  
    UPA Perpustakaan Universitas Jember | NPP. 3509212D1000001, All right reserved.

    SLiMS 8.3.1 (Akasia)