Kecambah kacang tolo yang telah dibuat susu, disebut Sucamcalo (Susu kecambah kacambah kacang tolo) diketahui mengandung antioksidan fenolik, protein terlarut, serat pangan, dan vitamin C. Senyawa-senyawa tersebut sangat baik untuk kesehatan penderita diabetes.
Sucamcalo dapat dibuat dengan mudah dan murah biayanya. Bahan-bahannya banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional. Dari perhitungan sederhana, Sucamcalo dapat diproduksi dan bila dijual dapat mendatangkan keuntungan hampir 200% (dua kali lipat). Angka laba tersebut sangat mungkin lebih besar lagi, bila skala produksi diperbesar. Mengingat kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan, tentunya ada potensi untuk membuka peluang pasar yang luas.