Kedelai adalah salah satu tanaman polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan dari Asia Timur seperti kecap, tahu, dan tempe, telah dibudidayakan sejak 3500 tahun yang lalu di Asia Timur. Kedelai putih masuk ke Nusantara oleh pendatang dari Cina, sementara kedelai hitam sudah dikenal lama orang penduduk setempat.
Kedelai merupakan sumber utama protein nabati dan minyak nabati dunia. Penghasil kedelai utama dunia adalah Amerika Serikat meskipun kedelai praktis baru dibudidayakan masyarakat di luar Asia setelah 1910.

• Budidaya Kacang dan Umbi
  Budidaya Kacang